Coulant de Chocolate: Un Placer Derretido en Cada Bocado
¿Te has preguntado alguna vez cómo lograr que el chocolate fluya de manera irresistible al cortar un coulant de chocolate? La respuesta está en seguir nuestra receta paso a paso. Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este exquisito postre.
Ingredientes Básicos:
- 200 g de chocolate negro 70%
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 50 g de harina
- Una pizca de sal
Consejos para un Coulant de Chocolate Perfecto:
- Utiliza chocolate con al menos un 70% de cacao para un sabor más intenso
- Asegúrate de no sobrebatir la mezcla para mantener la textura deseada
- Sirve inmediatamente para disfrutar del centro líquido
Preparación de Coulant de Chocolate:
- Funde el Chocolate y la Mantequilla: En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade el Azúcar: Incorpora el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla, removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora los Huevos: Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que cada uno se integre completamente antes de añadir el siguiente. La mezcla debe adquirir una consistencia sedosa.
- Tamiza la Harina: Tamiza la harina sobre la mezcla y añade una pizca de sal. Remueve con suavidad hasta lograr una masa homogénea.
- Prepara los Moldes: Unta con mantequilla y espolvorea con harina los moldes individuales. Vierte la masa en ellos, llenando hasta tres cuartas partes.
- Hornea: Precalienta el horno a 200°C y hornea los coulants durante 10-12 minutos. Los bordes deben estar firmes, pero el centro debe permanecer suave.
Con estos simples pasos, estarás listo para deleitar a tus seres queridos con un coulant de chocolate casero. ¡Prepárate para un viaje de sabor que nunca olvidarás!