Helado de Chocolate: Una Delicia Hecha en Casa
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer un helado de chocolate cremoso y delicioso desde la comodidad de tu hogar? Te guiaremos a través de una receta fácil y exquisita para que puedas disfrutar de un helado de chocolate hecho por ti mismo.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de nata para montar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación de Helado de Chocolate:
- Derrite el Chocolate: Comienza derritiendo el chocolate a baño maría o en el microondas a baja potencia. Asegúrate de que quede completamente fundido y reserva.
- Calienta la Leche: En una cacerola, calienta la leche sin que llegue a hervir. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prepara la Mezcla de Huevo: En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un tono más claro y una textura espumosa.
- Incorpora la Mezcla de Chocolate: Vierte lentamente la mezcla de chocolate caliente sobre las yemas batidas, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen. Luego, devuelve la mezcla a la cacerola.
- Cocina a Fuego Lento: Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara. No dejes que hierva.
- Añade la Nata y la Vainilla: Retira la mezcla del fuego y agrega la nata para montar y el extracto de vainilla. Mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera: Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o toda la noche. Luego, viértela en la máquina de helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Disfruta: Transfiere el helado a un recipiente hermético y congélalo por al menos 4 horas antes de servir.
Has aprendido a crear un helado de chocolate delicioso en casa. Ahora, sorprende a tus seres queridos con esta irresistible delicia que hará las delicias de grandes y pequeños.